生物发酵饲料究竟是什么?

在高顺利看来,生物发酵通俗理解就是和用碱面或是酵母发面后蒸的馒头,这样的馒头松软可口,远比“死面”馒头好吃易消化。从专业的层面理解,生物发酵饲料就是运用生物技术做新型饲料,以饲料和饲料添加剂为对象,以蛋白质工程、发酵工程等生物技术为手段,利用微生物发酵工程开发的新型饲料资源。

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事实上,很多人都在关注生物饲料,但是就行业本身而言,生物饲料的推广还是十分缓慢,“我们从业十几年的人都不太了解生物饲料的概念,这并不是一个新兴事物,但是基本上真正理解的人并不多。” 高顺利解释,生物发酵饲料的优势在于因地制宜的制作,降低成本;其次是提高饲料的消化和吸收利用。当前养殖业快速发展,牧场奶牛头数扩张,不仅对饲料的数量和质量要求剧增,同时人工费用也在大幅度增加,鉴于目前乳业大环境的不景气,行业整体都在想办法降低养殖成本。

生物发酵饲料能够带来什么?“未来20年,生物饲料、生物制品、生物添加剂以及与微生物有关系的技术研究肯定是最有前途的,他将颠覆传统养殖模式。”中国工程院院士、国家饲料工程技术研究中心主任李德发在接受媒体采访时曾公开表示。而在政策方面,《生物产业发展“十二五”规划》《饲料工业“十二五”发展规划》中明确提出:未来生物技术与生物饲料在保障饲料安全与食品安全、促进饲料产业健康可持续发展的方向及产业布局模式等方面具有重要意义;是促进我国畜牧业健康持续发展的必要条件和物质基础;是我国今后饲料工业发展的长期战略。正是这样的市场因素,高顺利致力于生物发酵饲料的市场开发,“我们有成熟的生物技术以及广阔的原料平台,但是这样的技术却迟迟不见‘动静’,它更需要一个有耐力的推广者和执行者去打开折扇半掩着的门。”

据记者了解,我国饲料原料转化率原本就不高,如今随着环保压力的逐渐增加、畜产品消费升级转型、饲料养殖成本偏高等方面的压力,饲料行业亟须依托新技术,寻求新的途径解决。高顺利认为未来饲料原料的发展趋势是种类复杂化、发酵预处理化、应用区域化和采购一体化,发展生物发酵型饲料可以快速的形成规模,并在全国开展开来,不分地域。要知道,微生物种类众多,发酵原料来源广泛,通过微生物固体发酵能把大量的加工副产物转化为有用产品,可以减少环境污染,得到价格低廉的产品。随着人们对固体发酵技术的逐渐认识和应用,固体发酵的应用也由原来设备简陋、发酵条件差的状况逐渐向大规模、自动化程度较高的发酵设备方向转变,秸秆、饼粕和糟渣等多种副产物已经成功地加工利用,有效地减缓了饲料原料的紧张局势,降低了饲料的生产成本,伴随着新型原料的不断开发利用,将来会有更多质优价廉的原料应用到饲料行业中。

高顺利计划在未来市场推广和销售方面,通过以上原料大宗采购加工,与专业院校、行业资深学者以及行业内设备、包装、运输等企业的合作,以“精+粗”的饲料配方模式推出的生物发酵饲料进入市场中,然后按照牧场实际的需求调整饲料的配比,直接将成品饲料送入牧场中,节省铡草、搅拌、混合等人工成本。在未来生产加工方面,会通过选择并且制定一个有效的“公式化”方案,只要有了一套稳定的“公式化”方案,结合环境、条件、奶牛状况等实际因素,计算出实际养牛过程中对于饲养营养以及量的需求,就如同背熟一个公式之后解决一道复杂的数学题一般。当然,这并不绝对,高顺利一直所提倡的是因地制宜,随机应变,选取身边最常见的原料,降低成本,并且保障饲料的营养价值。在未来销售上,集合企业中目前的销售渠道,采用“上下”互谈的销售模式,通过企业上层来整体推广,也可通过牧场直接供应。

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